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南北各地50多位厨师喜办“牵手宴”   为十方师生上菜
2022-07-16
2020/07/22

【大成报记者萧宇廷/台中报导】来自台湾南北各地50多位厨师,16日中午化身总铺师,在台中大坑山上为公益“办桌”。这场名为“牵手宴”的公益活动,共席开12桌,宴请的对象都是十方启能中心的师生;而热血厨师的好手艺,让他们吃出满满的感动。
台中十方启能中心目前收容70多名身心障碍的孩子,并以中重度为主。由于行动不便,他们平常多待在中心和家里很少外出;受到疫情影响,更是很久没有到外面吃大餐。对于有大厨到中心办桌,他们看到满满的一桌好料,几乎都是一边吃、一边笑得合不拢嘴。
负责筹划“牵手宴”的台中宝丽金餐饮集团厨艺总监池一明表示,这次号召了南北各地50多位饭店、餐厅主厨及薇格国际学校学生和志工妈妈共襄盛举,为了16日中午的牵手宴,很多厨师牺牲睡眠,一大清早就到山上备料。
池一明强调,牵手宴共10道菜,为了支持台中本地小农,特别把大坑黄金冷笋、西屯57号地瓜、北屯阿俊1号丝瓜、台中金煌芒果等在地食材入菜。值得一提的是,热血厨师们除了用爱调味之外,还客串“店小二”为 。
十方启能中心主任游月菊透露,由于经费有限,中心平常吃得比较简单,感谢厨师们的善举,让孩子们在中心就可以品尝到五星级的好滋味。

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